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飲食店殺菌消毒清掃
最安値挑戦の飲食店清掃・店舗清掃!|東京・埼玉の清掃会社 ACE(エース)

食中毒予防、悪臭解消、異物混入予防
飲食店清掃、居抜き物件の清掃や定期清掃など

この道20年の経験とノウハウで、
飲食店や食堂の衛生問題・課題を解決!

弊社が選ばれる理由

一般的な清掃業者の場合

普通は床しか清掃しない…
飲食店特有の問題には、通常の
床清掃業者じゃ気がつかない!

床だけが綺麗になっても、他の部分が汚れていたら、お店の印象に悪影響してしまいます。
例えば椅子やテーブルがベタベタしていたり、ミラーやガラスが手垢やヤニで汚れていたら、来店客は「居心地が良いお店だ」とは思わないはずです。

弊社の場合

弊社ならば床清掃だけじゃない!
無料オプションや割引など、
お得なサービスを随時実施中!

例えば、テーブルや椅子の洗剤拭きや、立体部分のホコリ払い、トイレ・洗面の掃除など、お客様のご要望・ご予算に合わせて施工内容を最適化し、飲食店の清潔感と美観を改善いたします。

飲食店清掃、食堂清掃の例

飲食店 床の洗浄・ワックス施工

飲食店の床の洗浄・ワックス施工前の画像

清掃前

床洗浄とワックス処理を行わずにいる場合は床材の劣化が起こり、また、洗浄ワックスを定期的に行なっていても、適切にワックス剥離を行わなかった場合は、古いワックスが堆積し続けるため、黒ずみや歩行導線の摩耗などにより美観が著しく低下します。
飲食店の床の洗浄・ワックス施工後の写真

清掃後

床に堆積した汚れや古いワックスの剥離清掃を行えば、床材本来の美しさが復活します。

飲食店カーペット・絨毯クリーニング

飲食店カーペット洗浄の施工前の画像

清掃前

日常的なお手入れが難しいカーペット・絨毯は、徐々に黒ずんでいってしまいます。また、飲食店では染み(ステイン)の汚れが起こりやすいため、著しく美観を欠く状態になってしまいます。
飲食店カーペット洗浄の施工後の写真

清掃後

「IICRC」カーペットクリーニングの国際ライセンスを取得したプロクリーナーが、カーペットの状態に合わせて最適な洗浄を行います。

臭い改善 飲食店機器、什器、家具、壁の清掃

飲食店機器、什器、家具、壁などの清掃前の画像

清掃前

什器表面や壁などは、きちんと清掃していないと黒ずみやベタベタが起こり、著しく清潔感を欠く事になります。 特にテーブルなど物陰に隠れた部分は、液ダレなど食品由来の汚れが残りやすく、ここが悪臭を放つ原因となるケースも多くあります。
飲食店機器、什器、家具、壁などの清掃後の写真

清掃後

殺菌作用の有る洗剤を用いてウェットワイプ洗浄を行い、表面の汚れや細菌を除去します。

飲食店内装、立体部、換気口等の清掃

飲食店内装等の清掃作業中の画像

異物混入予防の天井面除塵

給排気口やエアコンの周辺など、空気の流れにさらされる箇所は特に汚れが付着しやすく、虫の死骸やホコリが落下して異物混入が起こるケースが多くあります。
飲食店の異物混入予防の清掃作業中の写真

異物混入予防の立体部除塵

飲食店の内装は装飾などの立体部分が多いため、ホコリや虫の死骸が積もりやすく目立ちやすいので、定期的に除塵を行わないと著しく清潔感を損なってしまいます。

飲食店エアコン清掃 臭い改善と冷暖房効率回復

飲食店エアコン清掃の施工前の画像

清掃前

食品施設は空気中の水分や油分が多いため、エアコン内部の汚れの付着やダニ・カビ・細菌の繁殖がとても早く、故障・不具合を引き起こしやすい。
飲食店エアコン清掃の施工後の写真

清掃後

エアコンのカバー類を分解して内部を高圧洗浄する。汚れやカビ・細菌が除去され、エアコン風量や冷暖房効率が改善する。

飲食店厨房清掃 フード、グリスフィルター等

飲食店厨房 フード、グリスフィルター等の清掃施工前の画像

清掃前

表面に油の層ができ引火しやすい状態となったフード。表面に油の垂れが見られる場合は内部にオイル溜まりがある可能性も高く、深刻な火災の危険性があります。
飲食店厨房 フード、グリスフィルター等の清掃施工後の写真

清掃後

強アルカリ浸漬工法等により、油脂の膜やオイル溜まりを除去します。

飲食店シンク 排水管の洗浄で臭いと害虫予防

飲食店厨房シンク 排水管清掃の画像

排水管清掃(薬剤注入)

排水管に油脂の塊やゴミなどが溜まると、毛細管現象により排水トラップに不具合が生じて下水の臭いや害虫が侵入する経路が出来てしまいます
飲食店厨房シンク 排水管清掃洗浄の画像

排水管清掃(高圧水洗浄)

高圧水流で排水管内部に溜まったゴミや汚れを除去して、排水トラップが正常に機能するよう改善し、悪臭や害虫の侵入を防ぎます。

飲食店 換気扇清掃 CO中毒と熱中症予防温度管理

飲食店 換気扇清掃前の画像

清掃前

室内に露出する排気設備は特にホコリや虫等が付着しやすいため、著しく美観を損なうだけでなく異物落下混入事故や機器故障等を引き起こしやすい。
飲食店 換気扇清掃後の写真

清掃後

設置状況に合わせて分解・浸漬工法等により洗浄。

飲食店 排気ダクト清掃 - ダクト内部

ダクト内部の施工前の画像

清掃前

油脂が堆積したダクト内部。これが深刻な延焼を引き起こす。
ダクト内部の施工後の写真

清掃後

強アルカリ洗浄やハツリ工法等により、固まった油を除去する。

中間マージン排除で安い!

ACE(エース)ではコスト増加を抑えるため、下請け業者への外部委託を出来る限り行ないません。
直接契約、直接施工、スタッフの直接雇用などにより中間マージンなどを排除し、業界最安値クラスの料金を実現しております。
→ 詳しくは「安さの理由」のページへ

飲食店清掃の最安値に挑戦!安い理由はコチラ

ACEの技術とノウハウ

様々な食品施設・飲食店の保守工事で培った衛生・悪臭・害虫・食中毒予防のノウハウに基づき、お客様ごとに最適化した改善計画のもと飲食店清掃工事を実施いたします。

衛生・清潔のお悩み解決

  • ■飲食店居抜き物件の清掃
  • ■美観維持計画の最適化
  • ■食中毒予防の衛生施策
  • ■異物混入予防の衛生施策
  • ■害虫誘引の原因特定と改善
  • ■悪臭の原因特定と改善
清掃・洗浄の他、アルコール除菌害虫予防薬剤の処置等も承ります。

条例と防火管理の関係

東京消防庁によると、近年、飲食店における防火管理への意識が低下し、火災事故が年々増加しているとのことです。
原因は、非正規雇用従業員への依存や長時間営業などの問題が挙げられ、そのため機器・設備の清掃・保守が適切に行われなくなったと推測されています。
強度の油脂汚れが起こる飲食関連施設は、定期的な点検・保守等の防火管理が都道府県の条例で義務付けられています
この防火管理の懈怠への処罰は軽くなく、経営者、建物所有者、従業員に刑事責任が問われ実刑となった事例も多くあります。

飲食店清掃時期の目安

■客室・ホールの床 毎月

■ガラス 毎月

■家具・什器 1~3ヵ月毎

■壁・天井・立体部分
 1~3ヵ月毎

■エアコン 6ヵ月~1年毎

■厨房 1~3ヵ月毎

■排気ファン・換気扇
 6ヵ月~1年毎

お申込みの流れ
1, お問い合わせ
まずは「お問い合わせフォーム」よりお問い合わせください。
2, 診断
お客様のご要望等のヒアリングと現場状況の調査を行い、課題や問題点をくまなくチェックします。
3, 提案書と見積書を作成
診断を元に、最適なプランの提案書と見積書を作成します。
4, ご契約
提案とお見積りの内容で宜しければご契約いただきます。
5, 実施
清掃・施工を行います。
6, アフターオプティマイズ
設備環境などの変化が起こった際には、その都度プランを最適化するなど、運営状況に合わせて柔軟に対応いたします。

飲食店清掃の料金目安と導入事例

積極的な切り替え事例

もっと価格が安い業者に切り替えたい!

安さの画像
弊社は自社スタッフによる直接施行を原則とし、下請け等の外部委託を極力行わず中間マージンのコストを排除しておりますので、大手や有名業者よりも圧倒的に安い料金にて施工が可能です!
料金相場より約20~50%安い価格にて施行が可能!
飲食店清掃料金の比較画像
※定期清掃は年間の実施回数により割引率が異なります

飲食店の衛生リスクを低減したい!

飲食店の画像
弊社は飲食店の施工実績がとても豊富で、衛生の改善や悪臭・害虫・火災予防の清掃工事に長けており、他社よりも断然お得な清掃プランのご提案が可能です!
飲食店の衛生改善の比較画像

前の業者と同じ費用のままで
上級グレードの仕上がり品質にしたい!

清掃機器の画像
弊社は積極的に最新技術&資機材を試し、適宜に訓練と資格取得に努めております。
そのため、旧態依然の業者よりも高品質&高耐久の最新手法で施行が可能です!
飲食店床ワックスの上級グレードの比較画像

消極的な切り替え事例

今の業者に不満が生じて

清掃業者への不満の画像
床が徐々に、まだらに変色してるんだけど…
カーペットの歩行導線の黒ずみが酷い…

今の業者が、不適切な洗浄手法や清掃計画でいる場合は、床はどんどん黒ずんでしまいます。
また、洗剤や工法などの知識に乏しい業者の場合は、そもそも汚れを効率よく落とせていない事もあります。

弊社ならば、有資格者・プロクリーナーが適切な清掃仕様を計画いたしますので、効果的な洗浄と素材の劣化の抑制・保護、または黒ずみが堆積・沈着した床を回復させる施工が可能です。

料金・施工内容などに疑問が生じて

清掃業者への疑問の画像
特に深く考えず、前の担当者が選んだ業者と契約し続けてきたんだけど…
はたして今の業者で間違いないのかなぁ?

現在の料金・施工内容に疑問がありましたら、ぜひ一度弊社のご提案とお見積りを見て下さい!

予期せぬ問題発生!困った!!

清掃トラブルの画像
ある日突然、保健所や建物所有者から清掃保守工事をするように指導されたけど、 今の業者は、その工事ができない

例えば、厨房清掃、排気ダクト清掃、エアコンクリーニングなどは、やや特殊な工事なので自社では施工できない業者がとても多くあります。
弊社ならばそれらの工事も自社で施工可能!
なので、工事内容ごとにあちこちの業者へ相談や契約するという煩わしさが省けます。
しかも、自社施工なので中間マージンが発生しないため、相場よりもお安い料金で施工できます!

飲食店清掃のよくあるご質門

1,お見積り、お申込みに関して

Q1-1, 他社との違い(メリット)は何?

たくさんの清掃業者が存在しますが、その中で弊社が他社よりも長けていると誇る事は、
特に食品施設の施工経験が豊富という点でございます。

創業20年、様々な食品施設が直面する多くの問題・課題に対応して参りました。
一般飲食店はもちろん、食品工場や公共機関の食品施設など、様々な事案の食品衛生に関する保守計画に携わって参りました。
それらを通して培った技術・ノウハウを基礎とし、他社よりも魅力的なvalue(価格と品質)のサービスを築き、お客様の満足を得たいという想いでおります。

Q1-2, なんでこんなに安いの?

弊社では、自社スタッフによる直接施行を原則として、外注コストを大幅に削減して低価格化を実現しております。

他社で一般的な工事の形態では、施工箇所ごとに別々の専門業者が施行するのが一般的な流れとなります。
例えば、床清掃は床の業者へ発注し、
カーペット清掃はカーペットの業者へ発注し、
エアコン清掃はエアコンの業者へ発注する。
というような形となるため、その都度に余分な外注コストが積み重なってしまいます。

しかし弊社の場合は自社で一括して施工が行える技術的・人的資源を有しておりますので、上記のような外注や下請け等の余分なコストを排除できるため、他社よりもお安い料金で施工が可能となっております。

Q1-3, 安いから、手抜きされそうで不安なんだけど・・・

お客様の目が届きにくい箇所や、店舗と本部(管理部)が別々の場合などは、きちんと施工されているかご不安かと思います。
弊社では施工の確実性と品質確保を目的とし、さらにお客様との信頼関係の充足のために、
ご希望のお客様には 施工箇所ごとに清掃前・後の写真を載せる報告書 を作成しご提出しております。
飲食店床清掃の前後の例
床の清掃前後
飲食店エアコンフィルター清掃の前後の例
エアコンフィルターの清掃前後
飲食店階段清掃の前後の例
階段の清掃前後
飲食店壁・テーブル・椅子清掃の前後の例
壁・テーブル・椅子の清掃前後
施工品質に関してご不安な場合は、お見積りの際に「報告書希望」の旨をお伝え下さい。

Q1-4, 対応地域はどのあたり?

対応地域は特に限定しておりませんが、現在は主に東京都を中心に、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県からのご依頼を多く頂いております。

Q1-5, 工事の日にち・時間帯は指定できるの?

はい。工事の日にちとお時間のご指定は可能でございます。
お客様のご都合にあわせて、日中・夜間を問わずご指定いただけます。

Q1-6, 予約は何日前までにすればいいの?

特に定めておりませんので、お気軽にお問い合わせ下さい。
ただし、混雑状況によっては直前のご予約が難しい場合がございます。
施工ご希望日の数週間前など、余裕を持ってのご予約をお願い致します。

Q1-7, 工事料金の他に、必要な費用はあるの?

通常必要なもの(資材消耗品等)に関しては、全て工事料金に含まれます。

ただし、現場に駐車場がない場合は近隣のコインパーキング等を利用する事となるため、
その場合は 駐車料金 が別途必要となります。
(駐車料金に関しては、工事料金と合わせてお見積書に記載いたします。)

また、遠方のお客様の場合は、交通費等の出張費が必要となる場合がございます。
(遠方とは、片道の移動時間が2時間を超えるような場合や、フェリー等特別な交通機関を利用する場合を言います。)
もしこれらの費用が必要となる場合は、事前にその旨ご相談いたします。

Q1-8, 見積に際して、現地調査は必ず行わなければならないの?

飲食店清掃は、設備や建物の設計・仕様と汚れの状態を必ず確認しないと、お見積りも施工計画もお作りできないので、 弊社スタッフによる現地調査が、お見積りに際して必要となります。

また、その際にお客様のご要望などをお聞きし、施工計画の万全を期しております。
ご面倒かと思いますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

Q1-9, 見積もりや現地調査は無料なの?

はい。お見積りと現地調査ともに 通常は無料 です。

ただし遠方のお客様に関しましては、交通費等の出張費が必要となる場合がございます。
(遠方とは、片道の移動時間が2時間を超えるような場合や、フェリー等特別な交通機関を利用する場合を言います。)
もしこれらの費用が必要となる場合は、事前にその旨ご相談いたします。

2,施工当日に関して

Q2-1, 店内の荷物は全部どかしておかなきゃならない?

店内の荷物は、施工前に弊社スタッフが適宜移動して作業を行いますので、多少荷物があっても問題ありません。

しかしやはり、余分な物が無いに越したことはないので、ある程度(通路や施工箇所を塞がない程度)に片付けて頂けると、施工に万全を期す事ができます。
特に食品などは予めお客様側で安全な場所へ移動しておいていただけると、より安全に施工できます。

Q2-2, 飲食店清掃の施工時間はどれぐらいかかるの?

施工対象の材質や作業内容などによって大きく異なりますが、よくある例の目安は次の通りとなります。

【客室・ホールの床清掃のみの場合】
■合計面積が100㎡未満の場合、作業班1チームで 2~3時間
■合計面積が300㎡ほどの場合、作業班1チームで 3~5時間

【床清掃と、店内清掃(ガラス清掃、トイレ掃除、家具の洗剤拭き等)の場合】
■合計面積が100㎡未満の場合、作業班1チームで 4~7時間
■合計面積が300㎡ほどの場合、作業班2チームで 4~7時間

ただし、強度の汚れの場合や施工対象が多い場合などは、これよりも長くなってしまう場合があります。
また、お客様のご都合で作業時間を確保できない場合などは、数日に分けての工事となる場合がございます。
詳しくは、弊社スタッフによる現地調査の際にお尋ねください。

Q2-3, 当日は立ち会いが必要?

当日のお客様の立ち会いに関しては、お客様の任意でご選択可能です。
飲食店清掃はお店の定休日や営業終了後に行う事が多いので、ほとんどの場合は次のような流れとなっております。

■一番多いのは、弊社が事前に鍵をお預かりし、施工後に鍵を返却するという流れです。
■次に多いのは、開始時と終了時(解錠と確認時)のみ立ち会いを頂くという流れです。

セキュリティ等の関係でお立ち会いをご希望させる場合は、お立ち会い頂く事も可能です。

Q2-4, 見積に無い作業を、当日に追加でお願いできる?

当日に作業項目が追加されると、作業時間や資機材の関係で本来の作業が疎かになる恐れがありますので、基本的にはお請けできません

例外的に、本来の作業に影響せず過分な時間を要さない、簡易な軽作業であればお請けできる場合もありますが、原則として不可とさせて頂きます。
追加に関しては、なるべく前日までにお知らせ下さいますようお願い申し上げます。

3,サービス内容に関して

Q3-1, どんな箇所の掃除をお願いできるの?

客室・ホールのあらゆる個所、厨房、排気ダクト清掃等、飲食店の設備のあらゆる箇所を清掃できます。
(ただし、機械構造部分や電子基板など、洗浄する事を想定して作られていない個所は清掃できません。)
詳しくは、弊社スタッフによる現地調査の際に、お客様のご要望をお伝え下さい。

Q3-2, いま契約している業者と同価格帯で、もっとキレイになると良いなぁ・・・

弊社の料金面でのメリットを活かし、既存業者と同価格帯で、施工内容をもっともっと充実させたという実績が数多くあります

【改善例1】床清掃だけでなく、窓ガラス清掃やトイレ掃除などをサービスに盛り込んだ。
【改善例2】一回あたりの価格を下げて、年間の清掃回数(頻度)を増やした。
【改善例3】床清掃の施工方法をワンランク上のものにグレードアップした。
飲食店の床清掃をグレードアップした比較写真

Q3-3, 定期清掃契約は可能?

はい。可能でございます。
定期清掃の場合は年間の実施回数によって、一回あたりの料金がグッとお安くなりますので、お気軽にご相談いただけたらと思います。

Q3-4, スポット清掃(単発清掃)は可能?

はい。可能でございます。
居抜き物件の入居前清掃・引渡清掃や、年末の大掃除などでご利用ください。
また、現在ご契約中の業者から弊社への切り替えをご検討の際に、お試しとして是非ご利用ください。

Q3-5, 毎日の拭き掃除や消毒作業など、日常清掃もお願いできるの?

はい。可能でございます。
弊社では大掛かりな清掃工事だけでなく、日常的な拭き掃除やごみ処理、消毒作業などを行う「日常清掃」のご要望も承っております。

Q3-6, 清掃工事で出たゴミは、処理してくれるの?

はい。清掃工事で出たゴミや汚泥(産業廃棄物)は、全て弊社側で処理いたします。
弊社は都道府県から許可を受けた産業廃棄物の回収処理業者と契約しておりますので、工事で出たゴミは全て適切に処理いたします。

ただし、工事とは関係のないゴミ(不要品や廃材など)の回収に関しては、別途費用が必要となります。
(例えば「この壊れた棚もついでに持って行って!」というような場合です。)

Q3-7, どんな洗剤を使うの?

弊社では、施工対象の材質や汚れの種類などの状況に合わせて、数十種類の洗剤の中から適切なものをその都度に選択しております。
通常は次の通りになります。
■一般的な材質の場合は、アルカリ性の洗剤。
■ケミカル成分に弱い天然素材や化学反応を起こす素材には、中性洗剤。
■強度の油汚れの場合は、食品工場用の強力な洗剤。
■尿石や石灰などの汚れには、酸性洗剤。
■殺菌消毒には、次亜塩素酸水、次亜塩素酸ナトリウムを含有する洗剤、消毒用アルコール。

いずれの場合でも、全て行政等の公的機関の検査を経て許可された洗剤を使用しております。

4,苦情やトラブルに関して

Q4-1, 施工品質に不満がある場合には対応してくれるの?

はい。万が一に施工の品質が通常の水準に至らなかった場合には、当日にその場で、あるいは後日に手直しに伺い修補いたします。

もちろん、そのような事がないよう配慮して施工いたしますので、事前にご要望(お客様が特に綺麗にしたいと思う箇所)を詳しくお聞かせ下さい!

Q4-2, 破損や故障、その他の瑕疵があった場合は対応してくれるの?

はい。弊社の責任のもとで破損や故障が起こった場合には、弊社の負担にて修理・交換等の対応をさせていただきます。

ただし、施工対象について破損や故障の発生が事前に予測される物に関する場合、もしくは施工すべきでないと弊社が判断した上でそれでもなお施工をご希望されるなどのような特殊な事情のもとにおいて、または相当の注意を払っても防げない不測の事態もしくはその他の不可抗力により引き起こされた場合には、免責させていただきお客様のご負担となりますので、何卒ご了承下さい。
ただいま大変混み合っておりますため、お問い合わせへのお返事にお時間がかかる場合がございます。

ACEでは清掃業者様からの業務提携や技術協力のご要望を承っております。
■技術者が足りない
■自社では施工できない
■事業拡大したい

また、技術者や個人事業主の方のご応募も受け付けております。
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どうぞお気軽に弊社へお声をお掛けください!

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